(Maak 24)
250 g strooisuiker
60 g glukose
1 k dik room
30 g ongesoute botter
3 t seesout
200 g donkersjokolade
Prut die suiker, glukose, room, botter en sout totdat die suiker en sout goed opgelos is. Kook die mengsel 8 minute oor ʼn hoë hitte om te karamelliseer. Smeer ʼn miniatuur muffinpan uit met botter. Vul die onderste helfte van die holtes met die karamel en laat dan goed afkoel. Smelt die sjokolade oor kokende water en gooi bo-oor die karamel. Plaas in die yskas tot jy dit wil gebruik.
No comments:
Post a Comment